Cuando hace sol, el terraceo al aire libre es fácil. Sin embargo, conforme nos adentramos en el invierno, la situación puede complicarse.
Isabel Zubiaurre, meteoróloga de laSexta, explica que "tenemos por delante los meses más duros. Diciembre es el mes más lluvioso de media en todo el país. Enero es el mes más frío y finalmente abril, que es el mes con más viento".
Las terrazas siguen siendo la opción más segura para brindar, pero con la llegada de las bajas temperaturas, no parece la opción más cómoda.
"La forma de hacer las terrazas confortables es con la instalación de estufas. Todo el mundo dice que hay mucha diferencia, es la clave entre estar o no porque puede haber hasta siete grados de diferencia", asegura José Luis Román Rodríguez, director gerente de Castelados.
La compañía Mahou San Miguel ha decidido invertir para que haga el tiempo que haga estemos a gusto en las terrazas. La inversión es fuerte: 20 millones de euros. Hablamos de 22.000 estufas, mobiliario, kits de higiene, cerramientos... En total, se acondicionarán las terrazas de 65.000 hoteleros.
"Tendremos unas 15 estufas, diez toldos, mamparas... cerraremos un perímetro de unos 60 metros cuadrados", cuenta Carlos Fojo Pedre, director de operaciones de Sushita.
Mahou San Miguel es una empresa familiar 100% española y quiere que nuestros hosteleros levanten cabeza, que todos puedan seguir trabajando.
"Nos ha permitido mantener el empleo casi en su totalidad", añade Fojo Pedre. "Cuando nos dieron esta terraza cinco empleados salieron del ERTE para poder atender, las terrazas son importantes para nuestra supervivencia", apunta Rodríguez.
Las estufas son importantes para los bares y para quienes los frecuentamos porque aunque nos toque tomar el caldito al aire libre, siempre pasará mejor con calor.