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TODOS LOS LUNES A LAS 22:30

PROGRAMAS COMPLETOS
AVANCE DEL PRÓXIMO PROGRAMA DE PESADILLA EN LA COCINA
EL CHEF PRUEBA ALGUNO DE LOS PLATOS DE 'L'ORBAYU'

"¿Croquetas Chicote? Debe ser un homenaje"

Cuando Alberto Chicote se sienta en una de las mesas de L'Orbayu, se sorprende al ver en la carta las croquetas. Antes eran caseras, pero ahora las han cambiado por 'croquetas Chicote'. El chef no puede esperar, y pide una ración. Su sorpresa es que al probarlas parece ser que no tienen nada de especial...

UN NUEVO ESPECTÁCULO DE GRITOS

“Decidme, ¿qué más me espera? ¿Vais a sacar las pistolas?”

Hasna, harta de los gritos de Giovanni y Rossana en el 'Picasso', amenaza con irse, hasta que su jefe la echa: “Vete a cagar”, le espeta. La camarera explota y abandona el ‘Picasso’. Alberto Chicote alucina.

LOS CLIENTES SE QUEJAN DE LA COMIDA

Rossana: “Yo no limpio pescado, no es mi trabajo”

Giovanni, en el servicio de cena del 'Picasso', sirve a unos clientes una dorada pero la quieren fileteada. El propietario manda a su hermana a que lo haga y en público. Una labor que nunca ha hecho y que el italiano critica. Rossana harta de sus órdenes se dirige a la cocina “yo no soy chica de pescado”.

EL CHEF PRUEBA LOS PLATOS DEL ‘PICASSO’

“Es un revoltijo de productos del congelador del mar”

En el 'Picasso', Alberto Chicote prueba la mariscada. Un plato con cuatro o cinco mejillones, unos langostinos que “están tiesos como la madre que los parió”, en definitiva “un revoltijo de productos del congelador del mar”, comenta.

LOS EXTRACTORES CON SUCIEDAD SOLIDIFICADA

“He visto mierda gelificada, pero esto parece alquitrán”

El chef hace un repaso a la cocina del 'Picasso' donde las rejillas del extractor tienen “mierda solidificada”, como si fuera “alquitrán", comenta.

GIOVANNI TIENE QUE TOMAR UNA DECISIÓN

Rossana: “Nosotros no podemos acabar así”

LOS HERMANOS VEN IMÁGENES DE SUS REACCIONES

Giovanni: “En ese vídeo veo un chico solo con una loca”

El chef les pone unas “imágenes y unos rugidos de unos animales que seguramente no habéis visto nunca pero que habitan aquí”. Ambos se ríen.

ATÚN, VIEJA Y PULPO

Chicote: “El ceviche es fresh, fresh y from Tenerife”

El chef aprovecha la mañana en el 'Picasso' para enseñarles a Lorenzo y a Giovanni a cocinar un ceviche con productos frescos y locales.

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Making of de El Gran Café en Pesadilla en la cocina ver el video
MAKING OF DE LA REFORMA DE 'EL GRAN CAFÉ' Así se hizo la reforma de 'El Gran Café', en 'Pesadilla en la cocina'

Las reformas de 'Pesadilla en la cocina' se hacen en tiempo récord. El equipo tiene, aproximadamente, 36 horas para cambiar el local. El buen ambiente entre ellos hace que todo vaya más rápido, parezca más sencillo, y obtenga resultados tan increíbles como el de 'El Gran Café', el restaurante por el que ha pasado Alberto Chicote en Coslada, Madrid. ¡Por fin ponemos cara al equipo de Pesadilla en la cocina!

Alberto Chicote: ver el video
CHICOTE HACE UN RECORRIDO POR LA REFORMA DE 'EL GRAN CAFÉ' Alberto Chicote: "Cuando entren aquí van a flipar"

El diseñador de interiores que ha trabajado en el programa de 'El Gran Café', en 'Pesadilla en la cocina', Enrique Barrera, hace un recorrido por el nuevo local con Alberto Chicote. Así, le explica detenidamente al chef todas las decisiones que ha tomado su equipo para hacer un cambio en el aspecto de 'El Gran Café'.

El chef Chicote: “¿Este es el inventario que hacéis?” ver el video
BOLSAS DE COMIDA ‘INEXISTENTES’ PARA LAS ENCARGADAS I VÍDEOS INÉDITOS El chef Chicote: “¿Este es el inventario que hacéis?”

Alberto Chicote le enseña a Teresa lo que esconden sus cámaras frigoríficas. Bolsas de alitas, patatas congeladas, gulas, croquetas de varias marcas, gambas… “¿Este es el inventario que hacéis?”, le pregunta el chef a las encargadas de ‘El Gran Café’. Un trabajo para saber qué, cómo y cuánto tienen en su restaurante. Sin embargo, Juanjo, el propietario, no sabe nada de eso.

El chef Chicote: “Esto que ves aquí no es calor, es mierda” ver el video
UN VASO DE TUBO SUCIO PARA HACER LOS AGUJEROS A LOS SANDWICHES I VÍDEOS INÉDITOS El chef Chicote: “Esto que ves aquí no es calor, es mierda”

Alberto Chicote encuentra un vaso de tubo vacío y sucio. Florín, el cocinero de ‘El Gran Café’, le explica el chef que es para hacer el agujero de los sándwiches “¿Con esta joyita?”, se pregunta el líder de ‘Pesadilla en la cocina’. El cocinero se excusa diciendo que la suciedad que se ve en el cristal es por el calor de la cocina. “El calor no es sucio, el calor es temperatura”, le intenta hacer entender Chicote.

Juanjo: “Tenemos una nevera que no nos caben ya más quesos” ver el video
EL PROPIETARIO HACE INVENTARIO I VÍDEOS INÉDITOS Juanjo: “Tenemos una nevera que no nos caben ya más quesos”

El propietario de ‘El Gran Café’ hace el inventario del restaurante. En la revisión de alimentos ve que hay dos cachos de queso manchego, un queso manchego entero, mogollón de queso de cabra, queso rallado, dos paquetes de queso de Burgos, queso gorgonzola, queso de crema… “Menos mal que esto no lo ha visto Chicote”, comenta aliviado.

Teresa: “Me está diciendo ‘cómeme’” ver el video
CHICOTE ENSEÑA A FLORÍN A HACER NUGGETS DE POLLO Teresa: “Me está diciendo ‘cómeme’”

El chef Alberto Chicote brinda a Florín su primera oportunidad de recibir una clase de cocina en condiciones, preparando unos sencillos y originales nuggets de pollo para servir en ‘El Gran Café’. Con especias, hierbas, ralladura de limón, pimentón, perfil, pan rallado, harina, huevo y decorados con romero y tomillo, el restaurante tiene un nuevo plato casero, elegante y muy atractivo y vistoso para un menú más corto.

Alberto Chicote: “No solamente os queréis, es que encima os necesitáis” ver el video
TERESA Y EVA AFINAZAN SU RELACIÓN Alberto Chicote: “No solamente os queréis, es que encima os necesitáis”

Después de una semana intentando que Eva y Teresa se comuniquen sin conseguir resultados, Alberto Chicote hará un último y arriesgado intento antes de dar el caso por perdido. Eva mira un televisor y se pone unos cascos para escuchar todo lo que piensa su cuñada de ella y de su relación. Teresa le confiesa a Chicote que nunca le ha pedido ayuda a su cuñada ni le ha dicho lo que piensa de ella: “Para mí es intocable”. El chef sólo le puede aconsejar que se ayuden y que no den las cosas por sentadas.

Alberto Chicote: “Creo que tenéis un espacio único, motivo para sacarle chispas” ver el video
UN RESTAURANTE MODERNO E INNOVADOR Alberto Chicote: “Creo que tenéis un espacio único, motivo para sacarle chispas”

El equipo de reformas de ‘Pesadilla en la cocina’ instala un sistema en ‘El Gran Café’ que lo convierte en uno de los más modernos e innovadores de la zona, combinando unos jardines verticales naturales y una parte de jardín artificial que da una sensación campestre. Además, la carta tiene una oferta que se puede dar tanto en la zona de restaurante como en  la zona para picar.

Alberto Chicote: “¿Le ponemos una solución o le pegamos fuego?” ver el video
EL SERVICO DE ‘EL GRAN CAFÉ’ SE CONVIERTE EN UN CAOS Alberto Chicote: “¿Le ponemos una solución o le pegamos fuego?”

Teresa tarda poco en perder los nervios con Florín y decide saltarse el organigrama marcado por Juanjo, mandando a Alina a la cocina. En el servicio de cenas, Alberto Chicote ve que hay cinco comandas y no ha salido ni una y los pocos platos que han salido salen fríos. El chef enciende las tres luces del semáforo por los cambios, el caos y el desorden en el servicio. “¿Le ponemos una solución o le pegamos fuego?”, les pregunta el chef a las encargadas.

Chicote: “Gracias a que he comido hace tres horas, sino estoy con la cabeza metida en la pila” ver el video
AL CHEF LE DAN ARCADAS CON UNA SALSA VERDE MOHOSA Chicote: “Gracias a que he comido hace tres horas, sino estoy con la cabeza metida en la pila”

Alberto Chicote echa un vistazo a la cocina y al modo de trabajo de Florín en 'El Gran Café'. El cocinero aprendió de otra empleada y cuando se fue empezó a ver tutoriales por Internet para aprender cómo se hacen los platos. El chef coge las salsas que le llaman la atención. La primera, una salsa verde, supuestamente de canónigos, llena de moho y con la que el líder de ‘Pesadilla en la cocina’ no puede evitar dar arcadas. “Tira eso a tomar por culo, anda”, espeta el chef.

Alberto Chicote: “No se lo dirás, se lo escribirás en un cuaderno” ver el video
TERESA ASEGURA QUE HABLARÁ CON SU CUÑADA Alberto Chicote: “No se lo dirás, se lo escribirás en un cuaderno”

El chef Chicote se queja de lo que cuestan los platos en ‘El Gran Café’ para lo que luego son en realidad. Teresa confiesa que no sabía que los platos salían así y se quita responsabilidad a pesar de ser la mujer del dueño. Además, se ofende y comenta llorando que también hay una encargada por la tarde, que hablará con ella. “No se lo dirás, se lo escribirás en un cuaderno”, le rebate Chicote. “¿Para qué? ¿Para que venga tu marido y lo vea?, ¿para poderte defender de algo y decir ‘Mira, yo lo dejé por escrito’, esa es la solución?”, se cabrea el chef.

Alberto Chicote: “El pollo parece que ha pasado un mal rato y sabe raro, a viejuno” ver el video
EL CHEF PRUEBA LOS PLATOS DE ‘EL GRAN CAFÉ’ Alberto Chicote: “El pollo parece que ha pasado un mal rato y sabe raro, como a viejuno”

El chef Chicote prueba los platos de ‘El Gran Café’. Unas croquetas caseras, hamburguesa, solomillo ibérico, contramuslos de pollo y una ensalada César donde el pollo sabe a “viejuno” y la salsa es de bote. Sin embargo, el chef prueba por primera vez unas croquetas caseras de verdad en un restaurante de ‘Pesadilla en la cocina’. “Qué placer, unas croquetas que están buenas”, asegura. De la hamburguesa de Kobe y del resto de platos no puede decir lo mismo.

TERCERA TEMPORADA DE 'PESADILLA EN LA COCINA'
muchosplanes.com
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