Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestro servicio, recoger información estadística sobre su navegación y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información o cambiar la configuración en  política de cookies.

Continuar

TODOS LOS MIÉRCOLES A LAS 22:30

PROGRAMAS COMPLETOS
VUELVE A SALIR LÍQUIDO BLANCO DE LA CARNE

Poli: "A la gente le hace mucha gracia el plato porque se acuerdan del programa"

El chef regresa a 'La Parrilla de Poli' para comprobar si su dueña consiguió salir adelante a pesar del caos que se vivía en la cocina y la mala calidad de sus platos. La comida era uno de los problemas en el restaurante y Alberto Chicote se 'arriesga' a probarlos de nuevo para ver si se lleva una grata sorpresa.

ver el video
HA AUMENTADO LA CLIENTELA

Poli, a Chicote: "Incluso tu padre viene por aquí"

Poli recibe a Chicote con bastante clientela en la terraza y le confiesa que en general los clientes que han ido, han regresado, incluso el padre del chef.

ver el video
'LA PANMEDITERRÁNEA' CIERRA SUS PUERTAS

Farid: "Me pillas de casualidad porque hace tres días que hemos cerrado"

Han intentado seguir la línea y poner todo de su parte pero no ha podido ser.

ver el video
'LA PANMEDITERRÁNEA' ECHA EL CIERRE

"He dejado mi vida aquí"

Farid le cuenta al chef de 'Pesadilla en la cocina' que han cerrado y que su mujer está muy afectada.

ver el video
LA COCINERA DE 'LA ESTACIÓN' SE FUE

Chicote: "¿Mari se fue?"

El propietario explica que estuvo a punto de cerrar porque "no le encontraba a la carta profesionalidad". Por ello, no queda casi nadie del equipo.

ver el video
EL LOCAL LO TIENE UNA NUEVA PROPIETARIA

"Me han contado que el Prost! funcionaba muy bien"

Alberto Chicote se traslada a Villaviciosa de Odón para ver cómo le va al 'Prost!'. Sin embargo, cuando llega al local, el negocio de Luismi ha desaparecido.

ver el video
TRAS EL PROGRAMA, TUVO MUCHO ÉXITO

"Me decían por la calle 'venga Ratatuille, una foto'"

Luismi explica que el proyecto fue muy bien pero "no fue ni momento ni lugar". Por ello, acabó cerrando porque no podía hacer frente a las deudas.

LLAMA AL 91 8341104

¿Tienes un problema en tu restaurante? Alberto Chicote es la solución ¡Llámale!

¿Tu restaurante es un ruina? Chicote puede ser la solución a tu problema. Si necesitas de su mano experta, no lo dudes; llama al 918341104.

3 Comentarios
PUBLICIDAD
Ariadna: ver el video
NO LLEGAN A FIN DE MES Ariadna: "Entre semana haremos un par de mesas de media"

A la llegada de Alberto Chicote al restaurante L’Olivé, Ariadna le cuenta al chef de 'Pesadilla en la Cocina' que no llegan a fin de mes. Y es que el nivel de clientes que tienen el local es muy bajo. "Entre semana haremos un par de mesas de media. Hay días que no hacemos nada y hay días que hacemos tres o cuatro mesas", comenta la propietaria. Un momento inédito que no ha sido emitido en televisión, pero que puedes disfrutar ahora a través de la web.

Alberto Chicote: ver el video
LOS PROPIETARIOS DE L’OLIVÉ VIVEN EN EL HOTEL Alberto Chicote: "¿Habéis hecho como un apartamento, no?"

Ariadna y Juanjo enseñan a Alberto Chicote su 'casa', dos habitaciones del hotel Tívoli unidas, que hacen de su hogar desde que cogieron el edificio. Y es que cuando les ofrecieron coger a parte del restaurante L’Olivé, el hotel, también los propietarios decidieron irse al negocio a vivir para ahorrarse el alquiler de una vivienda. Un momento inédito que no ha sido emitido en televisión, pero que puedes disfrutar ahora a través de la web.

Juanjo: “Lo único que nos queda es la relación” ver el video
VIVEN EN UNA SITUACIÓN AL LÍMITE Juanjo, desesperado con la situación de L'Olivé: "Lo único que nos queda es la relación"

Con el apoyo de Juanjo, Ariadna reúne el valor suficiente para salir del hotel y encaminarse junto a él hacia la estación de esquí donde les ha citado Alberto Chicote esa misma mañana. Lejos de ese edificio que les tiene aprisionados, el chef de 'Pesadilla en la cocina' busca que Juanjo y Ariadna superen su bloqueo tanto físico como mental y vuelvan a luchar juntos como una pareja.

Jaume: “Si fregar es lo único que sé hacer, lo hacéis vosotros con los huevos” ver el video
RIFIRRAFE ENTRE EL COCINERO Y EL CAMARERO Jaume estalla con su compañeros: "Si fregar es lo único que sé hacer, lo hacéis vosotros con los huevos"

Las diferencias entre Juanjo y Jaume se cargan el servicio que transcurre entre pullas del camarero y el jefe de cocina. Las cosas no mejoran cuando el padre de Ariadna le manda a ayudar, y su yerno le manda a fregar platos como si fuera lo único que sabe hacer. El nuevo cargo de Jaume hace calentar más al camarero que casi llega a las manos con la pareja de su hija.

Alberto Chicote: “Juanjo, no te pierdas que te pierdes” ver el video
CAÓTICO SERVICIO DE REAPERTURA Alberto Chicote, alerta al cocinero de L'Olivé: "Juanjo, no te pierdas que te pierdes"

Arranca el servicio de reapertura con demasiada calma, tanto que los platos empiezan a retrasarse por la falta de energía y bloqueo de Juanjo. Además, los camareros no llevan ritmo, los pocos platos que salen lo hacen fríos y los clientes devuelven los platos. A Alberto Chicote no le queda otra que ponerse al frente y dirigir el servicio.

El salmón a la plancha con verdura de L´Olivé ver el video
NUEVA RECETA PARA EL RESTAURANTE El salmón a la plancha con verdura de L´Olivé

Uno de los problemas fundamentales del restaurante L'Olivé está en la cocina. Concretamente en la falta de experiencia de Eric y Juanjo, el ayudante y el jefe de cocina. Por eso, Alberto Chicote intenta orientarles hacia un tipo de menú más sencillo y efectivo. El chef de 'Pesadilla en la cocina' comienza por enseñarles las cosas básicas para hacer cosas muy buenas.

Alberto Chicote: “Yo esta habitación no la quiero ni regalada” ver el video
JUANJO Y ARIADNA ENSEÑAN EL HOTEL Alberto Chicote: "Yo esta habitación no la quiero ni regalada"

La pareja propietaria de L'Olivé le enseña a Alberto Chicote las habitaciones del hotel. Unos cuartos en malas condiciones, con la moqueta manchada, paredes rotas y mobiliario anticuado. El chef de 'Pesadilla en la cocina' alucina con las habitaciones y asegura que no sabe qué es peor si el restaurante o el hotel del que se encargan Juanjo y Ariadna.

Ariadna: “En el hotel nos hemos embolado 200.000 euros de deuda” ver el video
PARTIERON DE CERO Y NO TIENEN NADA Ariadna: "En el hotel nos hemos embolado 200.000 euros de deuda"

Alberto Chicote llega a L'Olivé a primera hora de la mañana para tratar con Juanjo y Ariadna las dificultades que tienen al intentar manejar a la vez un hotel y un restaurante con su alarmante falta de formación. La pareja le cuenta al chef de 'Pesadilla en la cocina' que empezaron de cero con el restaurante sin tener un colchón económico que le respaldara. Además, explican que al poco tiempo les ofrecieron el hotel, y aunque tenían carencia lo cogieron pidiendo un préstamo de 200.000 euros.

Juanjo: “Cuando mi suegro entra a gritarme, me lo hubiera cargado” ver el video
TENSIÓN EN LA COCINA ENTRE EL COCINERO Y EL CAMARERO Juanjo, harto de Jaume: "Cuando mi suegro entra a gritarme, me lo hubiera cargado"

Alberto Chicote es testigo del primer servicio caótico en L'Olivé. Los platos salen mal, las comandas no están tomadas como debiera y los clientes empiezan a quejarse y a devolver los platos. A Juanjo se le va el servicio de las manos y en vez de tener apoyo de su equipo, Jaume, su suegro y camarero, no para de gritarle porque está desquiciado de dar la cara por el chef que lo que hace es "una puta mierda". El propietario decide echarle de la cocina.

Alberto Chicote: “Me habéis dado una comida de aficionados” ver el video
EL COCINERO Y EL AYUDANTE SON DE OTROS OFICIOS Alberto Chicote valora los platos: "Me habéis dado una comida de aficionados"

Juanjo le enseña a Alberto Chicote la cocina L'Olivé donde la mitad de los utensilios en su mayoría no funcionan. Además, han inventado la salamandra, un calentador de baño que utiliza para mantener calientes los platos y para gratinar. El jefe de cocina y el ayudante le confiesan al chef de 'Pesadilla en la cocina' que son de otros oficios, por lo que Chicote ya entiende el resultado de la comida que es de "aficionados".

Alberto Chicote prueba los platos de L´Olivé ver el video
EL CHEF PRUEBA LOS PLATOS DE L´OLIVÉ Alberto Chicote, a Jaume: "Dile al herrero que vengo a echarle una mano no a que me mate de un infarto"

El chef de 'Pesadilla en la cocina' echa un vistazo a la carta L'Olivé y pide los platos que va a valorar para ver cómo funciona la cocina. La ensalada de Xató ni la prueba porque está cortada; el arroz con la trufa sabe a "nata y sal"; la pasta llega confundida, "rota, pasada y llena de aceite" y el rabo de toro esta duro.

Cerrar ventana
Cerrar ventana