EN TOLEDO
El restaurante más antiguo de Castilla-La Mancha tiene 133 años
El restaurante más antiguo de Castilla-La Mancha tiene 133 años y se encuentra en el Casco Histórico de la ciudad de Toledo. Te contamos todo lo que sabemos de su historia y lo que puedes encontrar en su carta.
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En Viajestic también nos gusta la gastronomía y en muchas ocasiones os hemos hablado de restaurantes de lo más curiosos, como por ejemplo, el que está dentro de un monasterio del siglo XII. Pero... ¿sabes cuál es el restaurante más antiguo de Castilla-La Mancha?.
Se trata del restaurante Venta de Aires, que se encuentra en el casco histórico de la ciudad de Toledo (Paseo Circo Romano 35) y cuenta con 133 años de historia. Venta de Aires es el único restaurante centenario de Castilla-La Mancha y está enclavado en pleno Circo Romano, en el centro de la bella ciudad de Toledo.
Fue fundado en 1891 por una pareja formada por Modesta y Dionisio y a este restaurante de Toledo acudían los obreros de la cercana Fábrica de Armas, los devotos del Cristo de la Vega, los pescadores y bañistas del Puente de San Martín y algún que otro caminante en busca de alivio.
Desde entonces, y gracias al buen hacer de su cocina casera, todo tipo de personajes conocidos se han sentado en sus mesas, como el rey don Juan Carlos o el ex presidente del Congreso de los Diputados de España, José Bono. Las personas que pasaban por allí iban atraídas por la amabilidad del servicio y la excelente calidad de sus productos de su cocina casera y toledana, con recetas como las migas, camarones del Tajo, pajaritos fritos, albóndigas, bacalao rebozado...etc.
Además, el restaurante cuenta con varias distinciones y honores, como la Medalla al Mérito Turístico en 1965, la Medalla de Plata al Mérito en la Hostelería en 1973, la Medalla de Oro de la Trademark P.C. en 1987 y la Estrella de Oro a la Calidad Internacional, concedida en 1991 por Business Initiative Direction (BID) en el XVII Certamen Internacional Europeo.
Como dato curioso, Gregorio Marañón llegó a citar ala cocinera toledana Modesta junto a la famosa Incolaza de San Sebastián, en el prologo del libro sobre la cocina española que escribió García del Renal, hablando del prestigio que para España suponía cara al exterior ambas mujeres y su buen hacer culinario.
Además, La Venta de Aires tiene un Libro de Honor para visitantes ilustres, de interés no sólo para la casa sino para la propia historia de la ciudad. En él han dejado su comentario, sus dibujos, partituras o la simple firma, una multitud de personajes de afamado renombre nacional o internacional protagonistas de nuestra reciente historia como la Reina María José de Italia, Salvador Dalí, Buñuel, García Lorca y Alberti..etc.
En la carta de La Venta de Aires puedes encontrar platos de todo tipo, desde entrantes como ibéricos o croquetas, hasta carnes y pescados, pasando también por cremas, sopas o arroces e incluso tienen un menú típico Orden de Toledo por 55 euros por persona o un Menú Cocido de la Sagra por 29 euros por persona.
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