DULCE TRADICIONAL
Los mejores restaurantes de Madrid para comer torrijas
La torrija es el dulce por excelencia de la Semana Santa y si tienes pensado hacer una parada en Madrid estos son los mejores restaurantes y pastelerías donde puedes probarla en la capital, ¡apunta que se te va a hacer la boca agua!
Publicidad
La torrija es el dulce de la Semana Santa por excelencia, aunque hay otros 'postres' que también se disfrutan en cualquier punto de nuestro país, como los pestiños, buñuelos, roscos, leche frita, las flores, rosquillas...etc.
La torrija, en general, es un plato hecho de una rebanada de pan que es empapada en leche, almíbar o vino y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite. Se endulza con miel, melaza o azúcar y es aromatizada con canela.
Ahora que se acerca laSemana Santa 2023, que tiene lugar desde el 2 de abril (Domingo de Ramos) hasta el próximo 9 de abril (Domingo de Resurrección), queremos contarte cuáles son los mejores restaurantes de Madrid para comer torrijas.
Este miércoles se ha celebrado la sexta edición del concurso 'Las mejores torrijas de Madrid 2023', convocado por la Asociación de Empresarios Pasteleros Artesanos de Madrid (ASEMPAS). Durante la cata el jurado ha probado 23 tipos de torrijas entre las distintas categorías del concurso: Torrija tradicional, Torrija de Innovación y Torrija sin gluten.
Los parámetros que el jurado ha tenido en cuenta a la hora de valorar los dulces han sido los siguientes: presentación, esponjosidad, textura, aspecto y sabor. Así que si vas a estar por la capital las próximas semanas, ¡apunta por que se te va a hacer la boca agua!
1. Torrija Tradicional: Pastelería El Riojano
2. Torrija de Innovación: Viena Capellanes
3. Torrija sin gluten: La Oriental
A partir del lunes 20 de marzo y hasta el 16 de abril, se podrán comprar Las Mejores Torrijas de Madrid 2023 en los locales de la Comunidad de Madrid que han participado en esta sexta edición del concurso.
Las torrijas más famosas de Madrid
1. Pastelerías Mallorca
Llevan más de 6 décadas elaborando este dulce tradicional de Semana Santa. Se encuentra en la calle Serrano, 6. Sus torrijas suelen estar elaboradas con pan brioche pero este año han decidido lanzar una versión más tradicional. La torrija de vainilla tiene un precio de 6,50 euros y la clásica 3,25 euros.
2. La Mallorquina
Es una de las pastelerías más famosas e icónicas de la capital. Sus torrijas son fruto de la tradición y de la más clásica de las recetas. El pan Briox es preparado de forma artesanal y a mano en su obrador. Se encuentra en la Puerta del Sol, 8 y el precio de sus torrijas es de 3,10 euros la unidad.
3. La Duquesita
Mantienen la recete original que se elabora con pan artesanal de masa brioche y luego se infusionan con leche, vainilla, pieles de naranja, limón y canela, para luego bañarlas en azúcar. Se encuentra en la Calle de Fernando VI, 2 y el precio de sus torrijas es de 3,80 euros la unidad, 5 euros la torrija de crema tostada y 5,80 el postre de torrija.
Publicidad