Receta
Presume de tupper saludable con la ensalada de lentejas y mango de Jiaping
La colaboradora de Zapeando muestra como elaborar esta refrescante receta cuya elaboración es muy sencilla y rápida. Descubre el paso a paso en el vídeo principal.
Jiaping Ma vuelve a Zapeando con una propuesta culinaria muy veraniega: una deliciosa ensalada de lentejas con mango. Su elaboración es muy sencilla así que no hay excusa para elaborarla y disfrutar de una comida sana y sabrosa.
Ingredientes:
- Lentejas, puedes usar las precocinadas
- Mango
- Aguacate
- Cebolleta
- Pepinillos
- Aceite de oliva virgen extra
- Mostaza
- Yogur natural
- Limón
Elaboración:
- Cortar la cebolleta en juliana, el pepinillo en rodajas y el aguacate y el mango en dados.
- En un bol, añadir las lentejas, la cebolleta, el pepinillo, el aguacate y el mango.
- Para elaborar la salsa que acompaña la ensalada, se debe mezclar un poco de aceite con una cucharada de yogur natural, una cucharadita de mostaza y un chorro de zumo de limón.
- Cuando esté bien emulsionada, se agrega a la ensalada y se mezcla todo bien.