Gipsy chef prepara un nuevo plato en Zapeando. Esta vez se trata de un guiso otoñal con setas, garbanzos, lima, salsa sriracha, cebolla, azafrán, eneldo, caldo de verduras o pollo y un pepino pelado, un plato que puedes preparar fácilmente en cuestión de minutos.
Se empieza haciendo un sofrito con la cebolla y después se añaden a la sartén tres tipos de seta: seta de cardo, seta shitake fresca y champiñón de Portobello. Después se pone un poco de pimienta y unas hebras de azafrán y se añaden los garbanzos de bote, utilizando el caldo. Más tarde se añade el caldo de pollo o de verduras. Para terminar, se usa un ingrediente especial, que el chef revela en el vídeo que acompaña a estas líneas, espesar el caldo y darle la cremosidad perfecta.
Una vez colocado en el plato se pone un pepino pelado aderezado con azúcar moreno, sal, salsa sriracha, el jugo de un par de limas y un chorro de aceite. También unas hojas de eneldo.
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