Los rollitos de primavera, el arroz frito tres delicias o el pollo con almendras son platos que todos asociamos a la gastronomía china. Pero, ¿la comida china que comemos en España tiene algo que ver con la auténtica? Alberto Chicote y el equipo de ¿Te lo vas a comer? fueron a conocer a cocineros chinos que llevan años en España rompiendo todos los estereotipos que tenemos alrededor de los restaurantes chinos.
De su mano, el famoso chef conoció la auténtica gastronomía china y ellos mismos denunciaron a aquellos que, a su parecer, manchan la imagen de toda una comunidad, representados, sobre todo, por algunos de los locales que ofrecen servicio a domicilio. "¡Qué cocina! Lo digo yo que he visto muchas", se quejaba el chef tras visitar uno de estos establecimientos.
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¿De dónde viene la comida que nos sirven en un restaurante chino? ¿Cumple todas las garantías en materia de seguridad alimentaria? Todas las respuestas en esta entrega de ¿Te lo vas a comer? que vuelve a emitirse el próximo jueves en laSexta.
Hemeroteca 2023
Así es el truco del jamón en las bodas: un camarero confiesa a Chicote que el del cortador y el del plato pueden no ser los mismos
En un programa de ¿Te lo vas a comer? emitido en 2013, Chicote investigaba acerca de los catering de boda y la calidad de los productos que sirven. Uno de sus descubrimientos más impactantes fue gracias a la confesión de un camarero anónimo.