El huevo es un alimento muy rico en nutrientes pero su consumo tiene que ser prudente. Por ello, el nutricionista Pablo Ojeda ha alertado de algunos riesgos a los que nos enfrentamos a la hora de manipularlo: desde "tomarlo crudo" a "dejarlo en la tabla".
"El huevo crudo, nunca", ha zanjado el experto, pero también ha apuntado a su "manipulación" de este alimento. "Muchas veces se deja en la tabla y se pasa el paño. Esto puede tener una transmisión", ha alertado. Y ha añadido que a veces "nos fijamos en el alimento en sí, pero no en lo que hacemos o en cómo lo manipulamos, que cree que es igual de importante", ha añadido.
Y es que al nutricionista, "continuamente", le llegan pacientes preocupados por algunos bulos que se extienden en redes sociales. Uno de ellos, cuenta, le dijo que había dejado de comer gambas porque sus cabezas llevaban cadmio y es que "para que fuese un problema, tendrías que comer un kilo de gambas al día durante x tiempo". "Por tanto, hay que saber manejar bien esta información", ha explicado y ha concluido que España tiene un "muy buen" sistema de seguridad alimentaria.
