Radiografía
Las dos caras de la hostelería española: del turista al que le parece "barato" al camarero que huye de la precariedad
"Antes de llegar aquí estuve en otro sitio donde sufrí explotación y maltrato laboral", confesó una camarera para laSexta Xplica; y añadió que "es la primera vez" que se siente "a gusto". Otro camarero recalcó la falta de estabilidad en el sector.
Carlos Figueroa, dueño de Casa Ciriaco, hizo balance para laSexta Xplica de cómo le fue la Semana Santa: "Nos ha ido bastante bien en comparación con al año pasado. Creo que hemos subido aproximadamente un 10 %", dijo. Y, es que, "las previsiones eran de que iba a haber un 20% más de turismo que el año anterior y, la verdad, se ha notado".
Según nos aclaró una turista Suiza, a ella le gusta "venir a comer a restaurantes a Madrid porque es muy barato", al igual que "España" en general, si lo comparamos con su país de origen.
Pero la hostelería tiene otra cara, la de los camareros: "Antes de llegar aquí estuve en otro sitio donde sufrí explotación y maltrato laboral", confesó, para acto seguido añadir: "Es la primera vez que me siento a gusto". Un hecho que recalcó como "lo más importante".
Otro de los trabajadores del bar también compartía su experiencia con la precariedad del sector: "Aquí tengo estabilidad como camarero y no es fácil de conseguir", aseguró. "Esto deberíamos tenerlo todos los que trabajamos en hostelería, pero es bastante difícil de encontrar", se lamentó la camarera en este vídeo, en el que puedes ver las dos claras caras de la hostelería.