Antes de que el nutricionista de Más Vale Tarde Pablo Ojeda haya enumerado algunos de los principales beneficios de consumir espárragos y ofrecer una receta sencilla para realizar una vinagreta de fresa para acompañar a este alimento, no ha obviado esa amargura que en muchas ocasiones puede llegar a fastidiar alguna receta.
Ante ello, no ha dudado en explicar a los espectadores como se blanquean los espárragos y así evitarlo. El truco consiste en echar un manojo de ellos -los que se vayan a consumir- en una olla con algo de sal. Una vez allí, se le echa agua hasta que comience a hervir, en ese momento, habrá que repetir el proceso. Realizar estos pasos en dos ocasiones acabará con ese amargor que a veces presenta este alimento, rey de la primavera.
En Más Vale Tarde
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