Hay vida más allá de la ensalada de lechuga y tomate. El nutricionista Pablo Ojeda nos propone tres nuevas mezclas interesantes, nutritivas y que nos permitirán "que durmamos bien" en las noches estivales. Tres ensaladas muy fáciles y rápidas de elaborar, cuya receta puedes aprender al detalle en el vídeo, con ingredientes saludables y deliciosos:
Ensalada de garbanzos. Para esta ensalada necesitaremos garbanzos -pueden ser de bote, ya cocidos-, pimiento verde y rojo -cuya vitamina C nos permitirá absorbe mejor los nutrientes de la legumbre-, tomate, pepino -con más de un 90% de agua, hidrata y protege frente al sol-, manzana -rica en fibra-, aceite de oliva, vinagre y sal.
Ensalada de lentejas. Esta segunda elaboración lleva lentejas -también pueden ser de bote, y se les puede dar un pequeño hervor con una cucharada de bicarbonato o comprarlas ya peladas para evitar que nos sienten mal-, salmón ahumado, queso feta, aguacate, cebolla morada, mostaza Dijon, tabasco y aceite.
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Ensalada de pepino. Además del pepino -un ingrediente refrescante, con pocas calorías y que ayuda a la digestión-, esta deliciosa ensalada lleva cebolla, yogur griego, limón, menta o hierbabuena, pimienta y sal.