Pablo Ojeda analiza en Más Vale Tarde cuáles son los embutidos más saludables. También lo aplica a varias recetas, desde preparar un delicioso (y falso) tartar de fuet con mostaza y encurtidos, hasta esta receta ideal para cocinar con los niños de la casa.
Se trata del clásico sanjacobo, que el nutricionista prepara en el vídeo sobre estas líneas en su "versión healthy" con dos lonchas grandes de "jamón cocido bueno", con más del 85% de carne, y queso havarti, que "es simplemente queso y funde muy bien". Después lo pasa por un empanado menos habitual a base de huevo y el ingrediente 'secreto' y más saludable: copos de maíz, sin azúcares añadidos, triturados.
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Después lo fríe en una sartén con aceite de oliva virgen extra no muy fuerte y lo pone en un papel de cocina para absorber el exceso de aceite. "Una cena perfecta", afirma Ojeda.
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