Francisco Castanho, un pequeño productor de torrefacto de Portugal, accede a mostrarnos cómo transforman el café natural en torrefacto. En primer lugar, se realiza un tueste del café de una duración de "22 minutos". A continuación, llega el segundo proceso, que es el que transforma el café natural en torrefacto, y se consigue añadiendo azúcar y "algo más".
En concreto, se añade melaza de algarroba. En España, está prohibido fabricar café torrefacto con melaza, pero se permite que se importe y consuma. El gerente de la empresa de Portugal indica que "el 90%" de lo que producen acaba en España. Y es que, tal y como indica, "el café torrefacto es un hábito de consumo esencialmente de los españoles, un hábito muy antiguo".
Equipo de investigación, en 2012
"Me quitaron dos vigas de contención del edificio": la queja de una vecina sobre la reforma de los Franco en la vivienda que les compró
La propietaria de una vivienda que adquirió a los Franco contaba a Equipo de Investigación, en un programa de 2012 que laSexta ha vuelto a emitir este sábado, los problemas que le había acarreado con sus vecinos la reforma en el piso.