Condiciones precarias
"Echaba 17 horas diarias por 1.300 euros y el extra de las propinas": así fue la peor experiencia profesional de este camarero
En este vídeo, Andrea Ropero charla con dos camareros, Sonia y David, con 20 y 7 años de experiencia, que cuentan los motivos, entre ellos las condiciones laborales precarias, que les han llevado a querer abandonar la hostelería.
Andrea Ropero se adentra en la crisis que atraviesa la hostelería ante la falta de mano de obra. Para ello ha entrevistado a Sonia Guzmán y David Hernández, dos camareros con 20 y 7 años de experiencia respectivamente, que sin embargo están de salida de un sector que es, según datos del INE, el peor pagado de España.
Entre los motivos que les llevan a abandonar la hostelería, David comenta que en trabajos anteriores ha sufrido ansiedad, depresión y desarrolló una lesión crónica en el hombro. En el caso de Sonia, asegura que tomó la decisión el día que, a los 37 años, miró su vida laboral y, a pesar de llevar trabajando 20 años, sólo había cotizado menos de 10: "Si tu estás trabajando 60 horas semanales pero estás dada de alta una al día, las cuentas no salen".
En la entrevista, ambos cuentan algunas de sus peores experiencias como camareros. En el caso de David, habla de un trabajo en Marbella donde "echaba 17 horas diarias por 1.200 o 1.300 euros y el extra de las propinas". El resto de sus reflexiones, en el vídeo sobre estas líneas.
La versión de los hosteleros
El secretario general de la Confederación de Hostelería de España, Emilio Gallego, ha explicado su visión de la falta de camareros en nuestro país. A su juicio no es cuestión de salarios, sino de motivación. Puedes ver su entrevista con Andrea Ropero en este vídeo.
