Este bocadillo de pinta deliciosa ha ganado el XI Concurso de Bocadillos en la cumbre gastronómica Madrid Fusión y a los aruser@s ya se nos está haciendo la boca agua de solo mirarlo. "Lleva garbanzos, chorizo, morcilla, pollo, tomate, cebolla, caviar de mostaza, brotes de guisante y rabanito", enumero Alfonso Arús.
"Me lo como en dos mordiscos", asegura Òscar Broc, el colaborador más 'foodie' del programa. Y, a juzgar por la sensación que ha causado, él no es el único. El joven chef Pablo Cadavid, de tan solo 27 años, es el artífice de este manjar del que podemos disfrutar en La Yerbita de Sobarzo, en Penagos, Cantabria.
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"Ha aunado la esencia de la cocina tradicional de Cantabria con las técnicas más modernas en estos bocadillos de guiso lebaniego", resume Alfonso Arús en plató. "Es que está muy bien lo del 'mejor plato' y todo esto, pero al final, somos un país muy de bocadillo", reconoce María Moya.
