CASTILLA-LA MANCHA

CASTILLA-LA MANCHA

Una escapada con sabor a pisto

Villanueva de los Infantes celebra cada septiembre las Jornadas del Pimiento. Este fin de semana, la ciudad castellano-manchega será el epicentro gastronómico de la región, teniendo como plato fuerte un gran pisto gigante de 8.000 raciones.

Elaboración del Pisto Gigante en Villanueva de los Infantes
Elaboración del Pisto Gigante en Villanueva de los Infantes | Mancomunidad Campo de Montiel

Villanueva de los Infantes no es un municipio más de la provincia de Ciudad Real. Este rincón de Castilla-La Mancha se encuentra en la comarca por donde Don Quijote empezó a caminar, en el "antiguo y conocido campo de Montiel", como dijera Cervantes. Aunque alrededor de la localidad encontramos restos prehistóricos de poblaciones de la Edad del Cobre e inicios de la Edad de Bronce, el emplazamiento como tal es sobre todo medieval. Así, visitarlo permite al turista acercarse a un poco de la historia de la Reconquista española.

La vida gira en esta ciudad alrededor del conjunto monumental de la Plaza Mayor de principios del siglo XVII. El sur de la plaza está compuesto por balaustradas de madera sustentadas por zapatas. Los otros dos lados lo conforman arquerías de medio punto y en el norte, el conjunto religioso, es el  broche arquitectónico de extremada belleza compuesto por la iglesia de San Andrés y la Casa Rectoral.


Plaza Mayor de Villanueva de los Infantes (Ciudad Real).

Villanueva está muy ligada a la labor agrícola. Es por ello que cada septiembre toman especial relevancia las fiestas y eventos que giran en torno a las Jornadas del Pimiento, que se celebran el primer fin de semana de este mes. Son unos días en los que se unen gastronomía, folclore y tradición, en la que están incluidos el Mercado Cervantino, las Jornadas Nacionales de Folclore y un final de fiestas muy especial: el Pisto Gigante.

El de este año tiene lugar este domingo y se espera que se puedan ofrecer más de 8.000 raciones del típico plato manchego de verduras y tomate frito. Una cantidad tal que aspira a entrar en el famoso Libro Guiness de los Récords.

La preparación del pisto comenzará el próximo sábado con la 'corta' del pimiento, en la que participan más de 350 vecinos. Serán comandados por 10 cocineros y se utilizarán 2.500 kilos de pimientos, 800 kilos de tomates, 350 de carne, 120 litros de aceite de oliva, 26 kg. de sal y 4 kg. de azúcar. Todos, donados por agricultores, cooperativas y firmas de la comarca.

Pisto gigante en Villanueva de los Infantes

El pisto se empezará a cocinar el domingo a las 8 de la mañana en una sartén de cuatro metros de diámetro, que se coloca sobre un fuego alimentado por 2.000 kilos de leña de encina. La comida como tal comenzará a las dos de la tarde en la Plaza de la Fuente Vieja.

Ya lo sabes. Si quieres una escapada diferente, con un poco de medieval, algo cervantino, una pizca de tradición y, sobre todo, mucho sabor, tu destino este fin de semana es Villanueva de los Infantes

Más información:
Ayuntamiento de Villanueva de los Infantes
Turismo de Castilla-La Mancha

Sergio Cabrera | @sergiossen | Barcelona
| 04/09/2015

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