Cocina con MVT
Temas
Noticias sobre el chef Carlos Maldonado: sus mejores recetas, en vídeo
El chef Carlos Maldonado (1991, Talavera de la Reina, Toledo) comparte su pasión por la cocina con los presentadores y telespectadores de Más Vale Tarde. El cocinero talaverano se ha formado en la Basque Culinary Center de San Sebastián y es propietario del restaurante Raíces, que cuenta con una Estrella Michelín y un Sol en la Guía Repsol. Además, cuenta con el restaurante escuela Semillas para la inserción laboral.
Publicaciones
Cocina
Iñaki López hace una curiosa solicitud a Carlos Maldonado: "¿Me puedo poner la salsa como máscara facial?"
Receta en Más Vale Tarde
Con pimentón y trufa: Carlos Maldonado y Pablo Ojeda preparan su particular versión de los 'mac and cheese'
Cocina
El chef Carlos Maldonado comparte su truco para mejorar la cremosidad del pulpo: "Meterlo en agua caliente"
Clases de cocina con Carlos Maldonado
Ramoncín y Tania Sánchez aprueban el plato de Iñaki y Cristina: "Estáis mejorando, se nota muchísimo"
Cocina en directo
El chef Carlos Maldonado enseña a Iñaki López y Cristina Pardo a cocinar huevos rotos con pulpo y gambones: la receta paso a paso
En Más Vale Tarde
Iñaki López, al conocer los beneficios nutricionales de las cocochas: "Como muchos callos por el colágeno"
Cocina en Más Vale Tarde
Carlos Maldonado y Pablo Ojeda proponen una original receta: una tortilla vaga con cocochas y encurtidos
Técnica culinaria
Carlos Maldonado y Pablo Ojeda enseñan cómo elaborar una dorada con verduras en papillote: la receta paso a paso
Clases de cocina con Maldonado
El veredicto de Juande Colmenero y Elisa Beni a los pimientos rellenos de Iñaki López y Cristina Pardo: "Lo tengo clarísimo"
Momento divertido
Iñaki López, a Cristina Pardo tras derramar aceite de oliva: "Vamos a tener que trabajar hasta el 6 de agosto para pagar eso"
'Consejo Maldonado'
Los dos sencillos trucos de Carlos Maldonado para una bechamel sin grumos: leche caliente y "no para de remover"
Recetario de Iñaki y Cristina
Iñaki López y Cristina Pardo cocinan con Carlos Maldonado pimientos rellenos: un clásico con un punto diferente
Cocina
El chef Carlos Maldonado y Pablo Ojeda muestran cómo elaborar un delicioso pollo asado con salsa de cítricos
Cocina en Más Vale Tarde
Cristina Pardo, muy crítica con el nivel de sal de la merluza en salsa verde: "Lo siento como si hubiéramos hecho bacalao"
Momento divertido
Iñaki López, ante las dudas de Carlos Maldonado con el plato: "No os preocupéis, que lo realzamos con mis huevos"
El 'reto' de Arguiñano
El 'aviso' de Arguiñano a Carlos Maldonado sobre Iñaki López y Cristina Pardo: "Son muy buenos comiendo, pero cocinando..."
Paso a paso
Cristina Pardo e Iñaki López cocinan con el chef Maldonado la primera receta de Karlos Arguiñano: merluza en salsa verde