Alberto Chicote llega a Ourense para conocer qué locales de hostelería trabajan sin todas las garantías. Así, dan con Abastos Churrasco, un restaurante de comida para llevar. Cuando Chicote habla con el dueño, este le pregunta por el motivo de su visita: "Me han dicho que este restaurante lleva bastante trabajando sin licencia".
El dueño de Abastos saca unos papeles tratando de enseñarle los permisos, pero no los encuentra...
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En medio de esa búsqueda fallida, Alberto Chicote ve un recipiente grande de goma, en el suelo, lleno de patatas fritas: "¿Te dejan tener la comida en el suelo?". El jefe de cocina del restaurante le asegura que sí: "Ya estuvo aquí el inspector y lo vio". El chef de Te lo vas a comer alucina con la conversación: "Qué crack".
Hemeroteca
Chicote descubre que 'los piratas' también están en las cocinas de los yates: chefs sin formación en los catering de a bordo
Los catering ilegales proliferan en Ibiza no solo por tierra, sino también por mar. Así pudo comprobarlo Alberto Chicote tras embarcarse un yate y hablar con un empresario, que le informaba de los requisitos que a menudo no se cumplían en la isla.