El equipo de Te lo vas a comer viaja a Murcia para conocer qué riesgos asumimos cuando comemos insectos que no han entrado al país de forma legal. Gaspar Ros, catedrático Nutrición y Bromatología en la Universidad de Murcia, nos explica cómo entre ellos están los parásitos, bacterias, virus, plaguicidas, compuestos orgánicos persistentes, metales pesados y alergias.
"La producción de insectos para consumo humano tiene que estar controlada en todo momento", asegura Ros. Al igual que cualquier otro alimento, estos deben seguir una serie de requisitos desde el punto de vista higiénico para garantizar que lo que nos vamos a comer ha cumplido con "las exigencias que establece la legislación para su comercialización".
"Ni cortador ni el jamón que te han prometido"
Un camarero de catering de bodas desvela una de las estafas más repetidas: "Se vende mucho"
Un trabajador, que es contratado de extra de forma asidua por los caterings de boda que se suelen anunciar en internet, desvela qué hay detrás del puesto de jamón de aquellos que tratan de estafar a los novios.