El equipo de reforma de Pesadilla en la cocina da un aire nuevo al restaurante rebautizado como 'Il Nuovo Piero', el nuevo local al frente de Piero.
El programa ha hecho un pequeño espacio en la entrada para darle presencia de restaurante al local desde fuera. El mobiliario es nuevo al igual que la vajilla y los caminos de mesa.
La barra ahora está pintada en un blanco roto, que da un aspecto más cálido, con una serie de baldosas y unos motivos de decoración que tienen que ver con la comida italiana.
En la parte de arriba del local se han creado dos espacios diferentes separados por un biombo. "Es un espectáculo", comenta Salvo.
A pesar de que la cocina estaba impoluta, Chicote la completa aún más con cuchillería, batería etc...
Además, Chicote les presenta la nueva carta del restaurante italiano pero con un giro para dar un sello de identidad propio.
Otros momentos destacados
El chef Alberto Chicote vive en primera persona la prepotencia que tienen tanto Piero como Salvo en cocina. El cabeza de familia quiere abarcar a hacer todos los platos y el resultado no es óptimo; y el hijo mayor cree que lo hace mejor que su padre a pesar de no tener ninguna experiencia. ¿Resultado? Una guerra de egos en la cocina del 'Reina Mariana' y una comida sin identidad.
Tras probar los platos, Alberto Chicote es testigo del servicio del 'Reina Mariana' al mando de Salvo, el hijo mayor de Piero. El joven coge las riendas del servicio y su prepotencia termina con la paciencia de Alberto Chicote. "Me está poniendo en un punto que si su padre no le tira la sartén igual se la tiro yo", explota el chef.
Finalmente, Chicote responde a las voces y los gritos de Salvo, el hijo mayor del dueño del 'Reina Mariana'. El joven no para de despotricar y amenaza con irse a su "puta casa". "¿Qué casa? ¡Tendrás que ir a casa de tus padres!", responde el cocinero.
Tras el abandono de Salvo, el chef Chicote se arma de paciencia y decide decirle al joven ayudante de cocina aquello que nadie le ha dicho hasta ahora, ni siquiera Piero. "Eres un tío inaguantable. ¿Quién cojones querría tenerte cerca?", estalla.