En Más Vale Tarde
El truco de Pablo Ojeda para que las legumbres absorban más nutrientes
Pablo Ojeda explica en directo por qué conviene añadir vitamina C cada vez que se haga una receta con legumbres.
El nutricionista Pablo Ojeda comparte en Más Vale Tarde una receta de ensalada con legumbres. El experto asegura que las legumbres son una proteína vegetal por excelencia.
Acto seguido, Ojeda opta por añadir a la ensalada pimiento rojo y pimiento verde. "Tienen una alta cantidad en vitamina C y hace que absorbas mejor el hierro, en el caso de las lentejas", argumenta.
El experto señala que cada vez que se coma lentejas hay que añadir la vitamina C.