Aceite de oliva virgen extra, un buen tomate, pan, ajo... Son algunos de los ingredientes necesarios para cocinar una auténtica porra antequerana. 'Un país para viajárselo' ha visitado Antequera, en Málaga, donde ha podido conocer cómo se elabora esta deliciosa crema fría.
"Dicen que la palabra porra viene del mazo con el que se machacaba... Se hacía en el mismo campo", explica la chef Charo Carmona, como puede observarse en el vídeo superior. Pese a que la de tomate es la más conocida, la profesional propone otras variedades que degustan los presentadores en el plató.
Una de éstas es la elaborada con naranjas. "Me encanta", expresa Cristina Pardo, quien lo tiene claro y elige la de tomate. Iñaki López también lo tiene claro: "La de naranja es toda una sorpresa, es una experiencia...", asegura el presentador.
