En Semana Santa hay muchísimas recetas típicas que van más allá de las torrijas. Si hablamos de platos icónicos de la gastronomía española, hay uno que destaca por encima del resto: la sopa de ajo. En Más Vale Tarde, Pablo Ojeda explica cómo podemos hacer este plato sencillo, sabroso y nutritivo de una forma fácil.

En primer lugar hay que tener claros los ingredientes, siendo el ajo -evidentemente- el protagonista. Tras cortar el ajo, se fríe unos segundos para dorarlo, pasando a añadir el pan a la olla, que es el elemento "más calórico" de este plato, como recuerda Ojeda.

Después pasamos a añadir el pimentón y el jamón en tacos, removiendo unos segundos hasta que añadamos el caldo de carne que cubrirá todos los elementos que hemos añadido previamente. En ese momento, tocará tapar nuestra olla hasta que pasen unos minutos. Como toque final, a dos minutos del final de la cocción, añadiremos un huevo que dé el toque final a nuestro plato.

Ojeda explica los beneficios de este plato, resolviendo la duda de si va bien contra la resaca. La alicina del ajo es antibacteriana, antiinflamatoria y antiséptica, lo que hace que estemos ante un alimento con muchísimas propiedades.

'Anatomía del robo del siglo'

"Las bandas pudieron utilizarlos como moneda de cambio": Mamen Mendizábal avanza las hipótesis sobre la desaparición de los cuadros de Francis Bacon

"Había bandas de delincuentes internacionales muy importantes que tenían mucho interés en comprar esas obras para tenerlas como escudo protector cuando les detuvieran", dice José María Irujo, jefe de investigación de El País, en este avance de 'Anatomía del robo del siglo'.