El nutricionista Pablo Ojeda ha explicado en Más Vale Tarde las diferencias entre los tipos de arroces. Mientras el chef Carlos Maldonado cocinaba un arroz negro perfecto para estos días de verano, Ojeda ha comentado que, aunque se puede utilizar cualquier arroz para esta receta, los que mejor le vienen son el bomba o el redondo.
Así, ha explicado que el arroz integral es el mismo que el normal, "pero tiene más capas" y "tarda más en penetrar cualquier elemento". "Aunque se puede utilizar, el arroz no va a quedar igual", ha añadido el nutricionista.
Además, Ojeda ha asegurado que "el bomba absorbe más líquido" y que prácticamente todos los tipos de arroces, el basmati, el largo, el bomba o el redondo, tienen "las mismas calorías".
Por otro lado, Ojeda ha defendido que, a pesar de que los arroces que te vienen ya hechos en el supermercado son un "producto procesado" que solo tienes que calentarlos un minuto en el microondas, ha defendido que, es una "buena opción" para el estilo de vida que tenemos ahora y en el que vamos muy "rápido".
