El chef Alberto Chicote, tras investigar qué comida es la que los restaurantes ofrecen en España a los turistas, explica que en nuestro país "tenemos una fama, un nombre y un prestigio que deberíamos defender más" ante los turistas que vienen aquí a disfrutar, entre otras cosas, de nuestra gastronomía.
En el programa de '¿Te lo vas a comer?', Chicote explica que la opinión que deben de tener los turistas de nuestra comida es "confusa" y dependerá de si han probado los alimentos en buenos y malos restaurante solo en restaurantes que no sirven comida de calidad. Haciendo el reportaje se ha encontrado con croquetas pastosas, gazpacho avinagrado y bravas de baja calidad.
El chef señala que, tras haber probado varias paellas, "todos los restaurantes deben de usar la misma marca de paellas" en la Plaza Mayor de Madrid. Aunque tambiénreconoce que es difícil de controlar que la comida se haga bien o mal: "Existen controles de sanidad, pero no de calidad. Solo podemos pedir que se ajuste lo que hay en la carta a lo que se sirve".