Los ánimos de Iñaki López al chef Maldonado: "La salsa engorda, pero con el esfuerzo de la varilla lo has quemado"

El chef Carlos Maldonado ha vuelto a los fogones después del apagón en España. En Más Vale Tarde, el cocinero ha preparado una dorada a la sal, una receta tradicional que precisa de técnica y que acompañó además con una salsa holandesa.

Una que es originaria de Francia, y que está emulsionada a base de yema de huevo, mantequilla clarificada y un toque de vinagre o limón, lo que la da una textura suave y cremosa.

Y ahí es donde aparece Iñaki López. El presentador del programa, a la par que presencia la realización de dicha salsa, no ha dudado en elogiar el trabajo del chef: "La salsa engorda, pero con el esfuerzo de la varilla lo has quemado".

Porque más que buena pinta iba cogiendo la salsa, como el mismo Iñaki López ha reconocido viendo la aglomeración reunida en el lugar: "Ya llegan los primeros tertulianos".