Rápido, fácil y con un toque diferente: la receta de carpaccio de melón con jamón de tía Alia

 Tía Alia trae a 'Más Vale Sábado' una receta fácil y refrescante para el verano, ya que el ingrediente principal es una fruta que consumimos en esa época del año, el melón. Se trata de una reconversión del clásico melón con jamón en un carpaccio o ensalada.

Para elaborarlo se necesitan solo unos pocos ingredientes además del ya mencionado, como jamón ibérico picado, pistachos, aceite de oliva virgen extra, mostaza de Dijon y miel. Primero se cortan unas láminas de fruta con una mandolina y se colocan haciendo pequeños montoncitos en forma de ondas.

Añadimos por encima los taquitos de jamón y los pistachos picados y preparamos en un bote de cristal la vinagreta. Agregamos la mostaza, miel, aceite de oliva y sal y agitamos para conseguir que emulsione y quede como una crema, que rociaremos por encima del plato.