¿Es más sana la miel que el azúcar? El nutricionista Pablo Ojeda aclara las dudas

Una de las preguntas más frecuentes que hace la gente a Pablo Ojeda es si comer miel es mejor que consumir azúcar. Sin embargo, el nutricionista explicó en Más Vale Sábado que, en realidad, "todo es azúcar".

"El 89% de la miel es azúcar y tiene un 11% de otras propiedades, pero en una cucharadita que vas a echar, la cantidad de minerales y vitaminas es pequeña. Si la quieres tomar, disfrútala. Yo amo la miel, me la tomo en una tostada por la mañana y no tengo ningún problema", reveló.

Al respecto, Pablo Ojeda cuestionó "la falsa sensación de seguridad" que da tomar un alimento pensando que es más sano: "Eso se llama 'el efecto halo' en nutrición y hay que tener cuidado".

No obstante, recordó la recomendación de la Organización Mundial de la Salud: "Si te tomas cinco cucharaditas de azúcar al día, no pasa nada, es inocuo para la persona".

Sobre los edulcorantes, el nutricionista contó que le gusta mucho "la hoja de stevia natural": "Antiguamente no se podía comercializar para comer, pero desde hace unos años ya se puede y me parece una buena opción".

Acerca del eritritol, subrayó que "se trata de un polialcohol" y, por tanto, "tiene cero calorías". No obstante, añadió: "En último estudio sobre el eritritol se afirmaba que un uso abusivo podría ser probablemente cancerígeno. La ciencia dice probablemente cancerígeno porque no puedes dar 23 kilos de eritritol a una persona para ver si le pasa algo".

Controlada por los rebeldes

El análisis de Pedro Rodríguez: "Lo que ocurre en Siria, no se queda en Siria"

El profesor de Relaciones Internacionales ha explicado en Al Rojo Vivo que Siria es "un microcosmos de todo Oriente Medio", destacando que ahora hay "'overbooking de intervencionismo".