Habla con Equipo de Investigación
El enfado del dueño de un bar de pintxos tradicionales de Donosti con "los nuevos tipos de negocio que se están imponiendo" en la zona
Equipo de Investigación se desplaza a Donosti y comprueba cómo un nuevo modelo de negocio come el terreno a los bares tradicionales que sirven pintxos. Además, habla con el dueño de un bar, quien cuenta cómo le está afectando esto.
Hay una tradición española que sobrevive a todas las modas: el aperitivo. Sin embargo, Equipo de Investigación se desplaza a Donosti, la capital del pintxo, y comprueba que, al igual que en otros puntos de España, está cambiando la tradición. Aquí los turistas ya multiplican por cinco su población cada año, y los bares tradicionales ven cómo el nuevo modelo de negocio les come terreno.
Gorka Bueno, dueño de un bar tradicional de pintxos, señala al respecto a Equipo de Investigación que "se está imponiendo otro tipo de negocio" que no es el suyo. "Hay muchos que no sé si son grupos de inversión o gente, pero han aparecido en los últimos años comprado muchos locales al precio que sea", critica Bueno, quien lamenta que ahora "es difícil ver un bar en el que los padres se jubilen y los hijos sigan".
*Ya puedes ver el programa completo de Equipo de Investigación 'Bares' en Atresplayer