El prestigioso gastrónomo Gordon Ramsay ha elaborado una lista con las mejores comidas del mundo y, entre las tres primeras, se encuentra el cocido madrileño. Delante de este manjar típicamente español solo se encuentra el laap de Laos y el pho de Vietnam.
El laap de Laos es una "ensalada que se considera el plato nacional". "Lleva carne de pollo, vaca, pato o cerdo y está aliñada con zumo de lima y salsa de pescado, y decorada con hierbas y verduras frescas", explica Alba Gutiérrez en Aruser@s. El pho de Vietnam es "una sopa de fideos que se sirve con un tazón de caldo de ternera, trozos de carne, decorada con hierbas, verduras y especias. Además, se le puede añadir una salsa de pescado o de Sriracha".
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El cocido es un "guiso de garbanzos que lleva carne, tocino de cerdo, embutidos...". "Se puede servir en tres platos diferentes: primero, el plato hondo con la sopa; después, el caldo de garbanzos con patatas, y, en tercer lugar, la gallina, la ternera o el tocino. Al final, se mezcla todo", cuenta la colaboradora.
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