El restaurante ElMandela, pionero en la escena gastronómica africana de Madrid, sirve para formar y emplear a jóvenes africanos. Se trata de un proyecto social promovido por dos fundaciones: la Fundación San Juan del Castillo y la Fundación Amoverse.
Los beneficios obtenidos por el restaurante son reinvertidos en la creación y mejora de la calidad de empleo de estos jóvenes.
Ahora, renueva la puesta en escena de su equipo de sala gracias a la colaboración entre Mamah-Africa, galería de arte y tienda especializada en textil africano; y Marengo Grey, estudio creativo y sostenible especializado en sector gastronómico.
Incorporar el lenguaje de las telas a la experiencia gastronómica, supone para ElMandela una apuesta por ofrecer una vivencia más allá del paladar.