Dejar de comer es un método radical de desintoxicación y técnicamente se llama 'método de comerse a sí mismo'. En la práctica sería no cenar si has hecho una comida copiosa o no desayunar al día siguiente si lo fuerte ha sido la cena.
Los defensores de este sistema aseguran que al no tener nutrientes el organismo empieza a comerse sus propios componentes tóxicos e inservibles. "Si la persona lo tolera y eso se comprueba con una historia médica lo que conseguimos es que el hígado descanse y metabolice más en las horas posteriores a esta dieta", explica Elena Soria, médico nutricionista de Clínica Menorca.
No es la primera vez que oímos hablar de este tipo de régimen de alimentación, ya que hace unas semanas en una de sus visitas a España la actriz Elsa Pataky aseguró que ella y su marido practican el ayuno intermitente.
Sin embargo este sistema no gusta a todos los expertos: "Al final lo que estamos haciendo es restringirnos e intentar compensar y compensar no hace más que suplir un exceso que a lo mejor no se debería de haber producido", asegura Griselda Herrero, nutricionista de Norte y Salud Nutrición.
El método menos agresivo es el de comer más sano los días siguientes al atracón: comer verdura hortalizas y fruta que tienen mucha agua y fibra y mejor si es en crudo porque tienen aún más vitaminas y minerales.
- Para sanear el hígado son buenas las alcachofas.
- Para el riñón: apio, espárrago, manzana, pera y piña .
- Para que los intestinos vuelvan a circular: agua con limón y mucha fibra.
Y por último, la clave es no comer las sobras de Navidad: mejor congelar o mandar los restos en tupper con tus familiares.
