Primera leyenda urbana: si no comes carne, no tomas suficientes proteínas. Error. Esta es una lista de los alimentos cotidianos que también las contienen: legumbres, frutos secos como las nueces, cacahuetes o pistachos, los copos de avena o el tofu, un producto a base de soja.
Así de fácil es elaborar un menú sin carne con toda la proteína que debemos consumir en un día: desayunamos unos copos de avena con nueces. Para comer; 200 gramos de garbanzos, lentejas o alubias, con lo que a uno le de la gana, salvo carne, claro. De merienda un puñadito de frutos secos y para cenar la verdura que nos apetezca con 200 gramos de tofu.
Con este menú, además, acabamos con el segundo gran mito sobre los vegetarianos: que no toman hierro. Además de en la carne, el hierro también está en las legumbres, frutos secos, cereales integrales y las verduras de hoja verde, como la lechuga.
Sólo hay una cosa que un vegetariano o vegano debe añadir de forma artificial: la vitamina B12.
"Le habían lavado el cerebro"
De California a Manresa para rescatar a su hermana de una secta: "El cura me agarró y me tiró al suelo"
El contexto Adriana di Gerónimo se enteró de que su hermana estaba recluida en una congregación católica que había recibido denuncias por abusos sexuales. Al recibir la noticia, no dudó en dirigirse a Manresa para ayudarla.