Los alumnos del colegio Julián Marías participan en el taller extraescolar Cómo Como, diseñado por nutricionistas para que los niños no tengan miedo a probar nuevos y saludables alimentos. "Ese rechazo que suelen tener los niños por frutas y verduras había disminuido", explica Nur Al- Alí, nutricionista y responsable del taller.
Esta bajada ha sido significativa: el estudio realizado por la Universidad Europea en 2017 confirma que antes de la intervención el 50% de los alumnos le tenían fobia a las frutas y a las verduras, pero después del taller, la cifra bajó a 22.5%. "No me gustaba tanto la lechuga y ahora me gusta más", destaca un niña.
Además de disminuir el rechazo por ciertos alimentos, el taller mejoró la adherencia a comidas más saludables. "Comemos más ingredientes de los que comemos usualmente en casa", señala otra niña. También preparan recetas propias para sus padres y mejora las habilidades culinarias.
Por otro lado, este proceso de educación nutricional pionero en España ha disminuido la tasa de obesidad entre los alumnos.