La hostelería lleva sufriendo desde hace unos meses un problema: la falta de camareros. Una situación que se ha producido debido al horario, las condiciones laborales y el sueldo. Un sector que ha terminado convirtiéndose enuno de los más precarios en España.

Ahora, para revertir esta situación, desde la hostelería han optado por realizar una subida de sueldo para hacer más atractivo este trabajo. "Con la subida precios, en general de la inflación que llevamos acumulada este año, es necesario que los sueldos también suban un pequeño porcentaje", reconoce Víctor Lobejón, propietario del restaurante Anaco.

Según un estudio del INE, este sector es uno de los que más ha incrementado el coste laboral en el último año. Un aumento del 8'7%, situándose por encima del sector inmobiliario y del transporte.

"Es la suma de que necesitamos trabajadores, de que somos un sector no muy atractivo que tenemos que hacer deberes para ser más atractivos, las condiciones de trabajo... ", enumera José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España

Para conseguirlo, algunos empresarios han subido el sueldo a sus empleados. "Lo he subido un 15%, también porque nos ha costado mucho encontrar personal cualificado", reconoce Joaquín Ramos, director restaurante Arenal.

Al igual que él, muchos otros tendrán que adaptarse e igualar esta subida de sueldo, que ya supera el 4% con respecto al año anterior.

Brutal incremento

Los pisos turísticos desbordan los centros de las grandes ciudades: "El barrio está invadido"

La otra cara de los buenos datos del turismo está en los pisos turísticos. Según los últimos datos de Exceltur, el número de estas viviendas se ha disparado un 25% en tan solo un año, rozando las 290.000 viviendas.