Editorial: Alienta
Año: 2023
Sinopsis: Cuidar nuestro cuerpo comienza en la cocina. Incluso antes, según la doctora Sari Arponen. Empieza en el mercado. Eligiendo allí buenos alimentos, sin procesar a ser posible, se pueden realizar muchas recetas que nos alegren la vida y nos cuiden el cuerpo.
A través de 80 recetas bastante simples, Sari Arponen propone una alimentación cuidada y sabrosa, pensada para favorecer a nuestra microbiota, la encargada de procesar los alimentos y convertirlos en los nutrientes que nos harán estar sanos y alejarnos de inflamaciones y enfermedades.
Por qué recomendamos 'En la cocina con la doctora Arponen', de la Dra. Sari Arponen
Porque nadie como Sari Arponen para enseñarnos a ponérselo fácil a nuestra microbiota. Ella revolucionó el mundo de la salud en literatura con su superventas '¡Es la microbiota, idiota!'. Y desde entonces nos ha enseñado a cuidar nuestro organismo y a reconocer nuestros problemas.
Ahora que entramos 'En la cocina con la doctora Arponen', amplía su mentoría y nos enseña cómo elaborar menús, cómo cocinar los alimentos e incluso cómo elegirlos, para que nuestra salud no se resiente. Y lo hace con explicaciones muy sencillas y ofreciendo platos que, sobre el papel, tienen pintaza.
Por supuesto, el libro no solo aporta 80 recetas sanas, sino que también explica las claves de la alimentación, las ventajas e inconvenientes de las diferentes dietas conocidas, los aspectos que pueden influir en nuestra vida para modificar nuestra alimentación, como la genética, el ejercicio físico intenso e incluso el sexo biológico.
Y por si fuera poco, el libro termina con recetas de postres, porque la salud no está reñida con el disfrute, y una interesantísima reseña de lecturas recomendadas sobre el tema, que pueden abrirnos la puerta a ampliar nuestro conocimiento sobre los diferentes aspectos tratados 'En la cocina con la doctora Arponen'.
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