Vitoria-Gasteiz a través de sus sabores

Este año Fitur dio para mucho. Especialmente para la ciudad de Vitoria-Gasteiz que, durante la feria, ha sido nombrada "Capital Nacional de la Gastronomía 2014", recogiendo el testigo que deja Burgos. Este año, la capital alavesa tiene pensado potenciar toda su belleza, cultura, historia y propuestas de ocio, con rutas gastronómicas y eventos que darán a conocer lo mejor de sus fogones con y sin estrellas Michelín. Que ya sabes, estando en el País Vasco, pintxos, gastronomía, buenos vinos y música están asegurados. Para ir haciéndonos a la idea del despliegue de planes que nos ofrecerá la ciudad, comenzamos con unas rutas gastronómicas que nos servirán de entrante para el menú 2014. Primera parada, la Ruta de Pintxos por el Casco Medieval. Un recorrido nanogastronómico que será la excusa para caminar por las calles que van dibujando el típico trazado original victoriano, en forma de almendra. Claro que si el bolsillo manda, las Rutas del Pintxo-Pote tienen mucho que mostrarte de Vitoria. 20 recorridos distintos para realizar de miércoles a sábados y por de 1€ y 3€ (precio de 2013), puedes degustar todo tipo de miniplatos de todos los estilos. Desde los más tradicionales hasta los ultramodernos, acompañados de un Rioja alavés (el pote, o sea). Es una actividad local, así que súmate a los vitorianos en su excusa gustativa para disfrutar de la ciudad y su vida social. Si vas en busca de una experiencia diferente, prueba la Ruta de las Enotecas. Conocerás los mejores vinos de la Rioja Alavesa, el Txacolí alavés y, por supuesto, descubrirás bebidas de todas partes del mundo. Déjate recomendar por los expertos que encontrarás en cada una de estos espacios. Una de las grandes razones por la que fue escogida como la nueva Capital Nacional de la Gastronomía, es la pasión de esta ciudad por los sabores. En la Ruta Delicatessen conocerás esas joyas que tocará tu costado más sibarita. Y luego de tantas minidelicias, un paseo goloso por las confiterías, pastelerías y obradores de la Ruta Goxoa, no vendrá nada mal. Postres, como el goxua, elaborado con nata, bizcocho, crema pastelera y caramelo, una delicia vernácula que, dicen, fue creada por el pastelero vitoriano Pepe Murguia, de La Peña Dulce. Además, chuchitos y trufas, sin olvidarnos de las tartas San Prudencio y Virgen Blanca. Por supuesto, el souvenir para llevarte es una caja de Vasquitos y Nesquitas de Goya. Y como el día tiene 24 horas y Vitoria mucho que ofrecer, aprovecha tu visita por la ciudad para realizar cualquiera de las visitas guiadas, o descargarte la guía mp3 por el Casco Histórico de Vitoria, declarado Conjunto Monumental. Si lo necesitas, también tienes una guía en lengua de signos. Para no perderte por los términos en euskera, aquí tienes un glosario gastronómico. Y quédate atento a todo el programa de actividades que tiene organizada la ciudad para celebrar el honor de ser la Capital Nacional de la Gastronomía 2014.