La cocina gallega es de fama notable por su excepcional materia prima pero también, y cada vez más, por la creatividad de sus cocineros. Si visitas Santiago de Compostela no puedes conformarte con degustar unas vieiras y una tarta de Santiago, manjares imperdibles, sin duda, sino que tienes que volver a casa con la idea de haber descubierto como es hoy la gastronomía gallega por eso de estos cinco restaurantes tienes que visitar al menos uno (o dos).

Casa Marcelo

Casa Marcelo | Casa Marcelo

Es un clásico de Santiago de Compostela, aplaudido incluso por la famosa guía Michelin francesa (luce una de sus Estrellas) y si lo que quieres saber es como se trata el pescado en Galicia con cierto aire japonés, el de Marcelo Tejedor es tu restaurante.

A Tafona

A Tafona | A Tafona

Cuenta, como Casa Marcelo, con una Estrella Michelin pero su propuesta gastronómica es muy diferente, lo de A Tafona, el único Estrella Michelin gallego con una mujer al frente de su cocina, es creatividad pura y nuestra recomendación es que no dejes Santiago de Compostela sin saber cómo se las gasta Lucía Freitas en cocina.

A Horta d’Obradoiro

A Horta d'Obradoiro | A Horta d'Obradoiro

Éste es un restaurante muy gallego y peculiar, está ubicado en una casa del S.XVII en la que se alojaban los músicos de la Catedral (detalle histórico más que interesante) y distribuye sus espacios en dos salas y una terraza tipo huerto y jardín. Su tipo de cocina es de mercado y de temporada con mucho producto de cercanía, es decir, muy gallega pero también con un toque de modernidad.

Taberna Abastos 2.0

Barra Taberna de Abastos 2.0 | Taberna de Abastos 2.0

Ésta es una taberna la mar de singular, está en el mercado de Santiago (de ahí su nombre) y, a no ser que quieras tomar algo rápido en su terraza, será mejor que reserves mesa; la estética de la tarberna te sorprenderá porque es moderna en contraste con lo tradicional del mercado de abastos en el que está, sus platos en cambio te regalarán la boca con los sabores de siempre, los del auténtico producto de mercado y alta calidad.

Auga e sal

Auga e Sal | Auga e Sal

Así de sencillo, Auga e sal (agua y sal) y con un decoración igual de natural (madera y piedra) pero igual que en la decoración descubrimos detalles modernos como las sillas, en su propuesta gastronómico, preparadas con ingredientes de alta calidad, descubrimos también notables toques de la cocina moderna.