Valencia de fiesta

Valencia de fiesta

¿A qué saben las Fallas 2015?

Las calles de Valencia se preparan para celebrar una de sus fiestas más tradicionales. Además, tienes la posibilidad de saborear toda esa música, color, las imponentes Fallas y la Mascletà en unas exquisitas tapas en el mercado de la Tapinería.

Gentío, calles decoradas y peatones que se avalanchan a vivir la ciudad disfrutando cada uno de sus rincones y toda la fiesta que se anima en alrededor de las Fallas 2015.

Una celebración que comienza mucho antes de la Mascletà. Semanas y semanas de diseños, preparación y construcción de estas esculturas efímeras desarrolladas a partir de un tema central y que, desde hace unos días, ya podemos ir descubriendo.

Más de 400 fallas que se plantan en Valencia y su importancia también está marcada por el presupuesto con el que fueron realizadas. Para que te des una idea, las que entran dentro de la categoría “especial", rondan entre los 77.000€ y 230.000€.

Ayer, domingo, fue la Plantà oficial de las fallas infantiles y la Mascletà en la Plaza del Ayuntamiento. Y hoy, lunes, es la Plantà oficial de todas las otras fallas y la Mascletà en la plaza del Ayuntamiento (a cargo de Europla). A las 23 hs, arrancan los espectáculos de música, los bailes y las canciones tradicionales valencianas en la plaza del Ayuntamiento. Y a la 01 hs, todos marchan hasta el paseo de la Alameda para ver el Castillo de fuegos artificiales de los Hermanos Caballer.

Hay una gran agenda repleta de actividades tradicionales para vivir las fallas valencianas hasta el 19 marzo. Aunque si este año quieres probar algo distinto, tal vez te interese descubrir a qué saben las fallas.

A través de una investigación propuesta por los cerveceros Amstels, se reunieron varios de los representantes más destacados de estas festividades con chefs de renombre para capturar el sabor de estas Fallas 2015. Así, el artista fallero Manolo García, el pirotécnico Gori, la Fallera Mayor 2015, Carmen Sancho; el delegado de Junta Central Fallera, Pepe García Bosch; y el músico David Cuenca Lacruz, trabajaron en equipo con reconocidísimos cocineros valencianos como son Ricard Camarena, Jorge de Andrés, Alejandro del Toro, Nacho Romero y Sebastián Romero. En conjunto crearon una serie de tapas que encierran el espíritu más fallero y tradicional de Valencia.

Tú también puedes ser parte de esta propuesta gastronómica que puedes probar en el mercado de la Tapinería de Valencia. Cada día, se degustarán más de estas 500 delicias de inspiración fallera y es posible que al probarlas puedas ganar, por ejemplo, experiencias gastronómicas.

Ana Cufari | Madrid
| 15/03/2015

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