"Es el momento de recibir al mejor amigo de nuestro paladar", anuncia Dani Mateo, "un fuerte aplauso para el Gipsy Chef", que hoy trae a Zapeando su innovadora receta del poisson cru à la tahitienne, un plato de origen polineso que consiste en mezclar un pescado crudo marinado con cítricos y leche de coco. "Es una suerte de ceviche", describe.

Para esta receta, el Gipsy Chef utiliza un lomo de atún rojo, que corta en cuadraditos, y lo deja maridar con lima. Después le añadirá un surtido de verduritas cortadas en trocitos muy finitos, como zanahorias, cebolla, rábanos y tomates cherrys; y removerá junto a un poco de pimienta y un chorro de aceite de AOVE. Una vez terminados estos pasos, el chef añade la leche de coco y lo mezcla todo muy bien, et voilá! Ya estaría listo para comer este típico plato de la polineasia francesa al Gipsy Style.

Coge papel y boli y apunta esta sencilla receta con la que te convertirás en el rey de los anfitriones:

  • Lomo de atún
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Pasta de ají amarillo
  • Lima
  • Cebolla
  • Tomate
  • Zanahoria
  • Rabanitos
  • Pepino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Leche de coco
  • Lechuga

Bonita iniciativa

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