Lidia Torres es alérgica a la proteína a la leche de vaca y sufre cada año dos crisis anafilácticas "nunca por haber tomado un vaso de leche, sino por trazas" y siempre por comer fuera de casa. Junto a Alberto Chicote, visita algunos restaurantes, donde encuentra personal que no sabe que el pan o el chorizo puede contener leche y tiene que confiar en la palabra del hostelero.
Chicote también conversa con el chef Francis Paniego, que le explica cómo tuvo que adaptar el menú para una chica "alérgica a los frutos secos, todos, mostaza, harina de maíz, maicena, ajo, perejil, pimentón", detalla hasta llegar a 14 alergias graves.
"En muchísimos sitios donde presente un cuadro como este...", comienza Chicote, a lo que Paniego responde rotundo: "No le dan de comer". Sin embargo, hay muchos bares y restaurantes que no tienen en cuenta esta cuestión y afirman que no cuentan con tabla de alérgenos, no exigen formación e infravaloran multas y riesgos.
Más Noticias
Fernando Rueda: "Una gran parte del trabajo de Juan Carlos I fue librarnos de un golpe militar en 1981"
¿Lo estamos haciendo bien? Pablo Ojeda nos enseña cómo ordenar nuestros alimentos en la nevera de forma correcta
Pablo Ojeda, verdades y mitos sobre los helados: ¿Afectan a la garganta? ¿engordan? ¿qué cantidad es recomendable comer?
Sonia Sánchez defiende que Israel invadió Beirut por su "seguridad": "Líbano no es un Estado soberano porque está gobernado por una milicia que es Hizbulá"
"Los inmigrantes reciben menos ayudas de las correspondientes", las palabras del analista económico Francisco Nunes
"Es como si para la población general un alimento contuviese un desinfectante o un matarratas", explica Beatriz Robles, técnica de seguridad alimentaria en la primera investigación alimentaria de la nueva temporada de '¿Te lo vas a comer?' que hoy estrena laSexta a las 22:30 horas.
Te lo vas a comer, en 2023
Un camarero de catering de bodas desvela cómo consiguen "estafar" con los cortadores de jamón: "Te sacan uno envasado"
Un excamarero de catering desveló en la temporada pasada de Te lo vas a comer algunas de las "sorpresas" que puede haber detrás de algunos de los 'lujos' de estos servicios: "Te sacan un jamón envasado y te piden que lo estrujes para que salga la grasa".