Lidia Torres es alérgica a la proteína a la leche de vaca y sufre cada año dos crisis anafilácticas "nunca por haber tomado un vaso de leche, sino por trazas" y siempre por comer fuera de casa. Junto a Alberto Chicote, visita algunos restaurantes, donde encuentra personal que no sabe que el pan o el chorizo puede contener leche y tiene que confiar en la palabra del hostelero.
Chicote también conversa con el chef Francis Paniego, que le explica cómo tuvo que adaptar el menú para una chica "alérgica a los frutos secos, todos, mostaza, harina de maíz, maicena, ajo, perejil, pimentón", detalla hasta llegar a 14 alergias graves.
"En muchísimos sitios donde presente un cuadro como este...", comienza Chicote, a lo que Paniego responde rotundo: "No le dan de comer". Sin embargo, hay muchos bares y restaurantes que no tienen en cuenta esta cuestión y afirman que no cuentan con tabla de alérgenos, no exigen formación e infravaloran multas y riesgos.
Más Noticias
- Juan del Val, sobre la adicción de los jóvenes a las redes: "A lo mejor el padre está más enganchado que el hijo"
- La vecina del menor que mató a su madre desvela cómo se enteró la hermana: "La Policía le dijo que su madre había muerto"
- "Nos multan por no dedicar nuestra vivienda a un explotador turístico": la denuncia de una afectada por la Ley Turística en Canarias
- Gonzalo Bernardos, a los "tiquismiquis" que se quejan del turismo: "No pueden soportar el ruido de las maletas"
- Ainhoa Martínez, periodista: "Feijóo pide la dimisión de Óscar Puente, pero no se puede acercar demasiado a Milei porque está ligado con Vox"
"Es como si para la población general un alimento contuviese un desinfectante o un matarratas", explica Beatriz Robles, técnica de seguridad alimentaria en la primera investigación alimentaria de la nueva temporada de '¿Te lo vas a comer?' que hoy estrena laSexta a las 22:30 horas.
Hemeroteca
Chicote descubre que 'los piratas' también están en las cocinas de los yates: chefs sin formación en los catering de a bordo
Los catering ilegales proliferan en Ibiza no solo por tierra, sino también por mar. Así pudo comprobarlo Alberto Chicote tras embarcarse un yate y hablar con un empresario, que le informaba de los requisitos que a menudo no se cumplían en la isla.