"Hay caterings que van con licencias de asador de pollos de feria a las bodas": la denuncia de un hostelero ante Chicote

Hasta Los Santos de Maimona (Badajoz) viajan Alberto Chicote y el equipo de ¿Te lo vas a comer? para visitar el restaurante Las Barandas y asistir a una prueba de menú para una boda. Pero antes, el presentador de este formato charla con Manuel, el propietario de este establecimiento, que sobrevivió a la crisis del COVID y en 2022 vivió un espectacular repunte en el número de reservas para banquetes.

"Este año estamos un poco agobiados por eso mismo, porque nos hemos visto un poco desbordados", reconoce. Las peticiones de presupuesto para celebrar una boda crecieron durante el año pasado un 161% con respecto al anterior. Pero con el auge también aparecen las prácticas ilegales. Caterings sin ningún tipo de registro sanitario para operar ofrecen sus servicios por internet.

Esto es algo que lamenta Manuel. "Nos han dicho, 'en tal lado me lo hacen más barato'. Pero yo qué sé si el otro le paga a los camareros, a los proveedores o es un pirata con parche en el ojo", afirma. "O tiene las licencias suficientes para poder ofrecer ese servicio", apunta Chicote.

"También sabemos de caterings que van con sus licencias de asador de pollos de feria", desvela para sorpresa del presentador de ¿Te lo vas a comer? "También se dan esas circunstancias", insiste.

Hemeroteca

El tenso encuentro público entre Chicote y Carmen Crespo, consejera de la Junta de Andalucía, tras haberle negado una entrevista al chef

En 2020, Alberto Chicote intentó que la consejera andaluza de Agricultura le concediera una entrevista para hablar del fraude del reetiquetado, pero no lo consiguió. Esto fue lo que pasó cuando el chef se presentó en un acto público para abordarla con sus preguntas.