Manel Llaràs, panadero, ha protagonizado un tenso momento en laSexta Xplica con el economista Gonzalo Bernardos a costa del hundimiento que está teniendo el sector de las panaderías artesanales. El profesor de Economía ha acusado al obrador de "no tener ni idea de llevar un negocio" después de que Llaràs le haya acusado de no tener "ni idea del mundo del pan".

"Seguramente querrías que hubiera todo franquicias. Pero la panadería tradicional tiene una razón de ser: la panadería tradicional es la de los pueblos, la de los barrios, la que da sentido y servicio a esos municipios en los que la franquicia no estará nunca porque no le sale rentable", ha recordado el propietario de 'Forn Llaràs'.

Así, ha zanjado asegurando que las panaderías tradicionales "tienen modelo de negocio y se están reinventando continuamente". "Aquí todo el mundo es culpable, nadie sabe nada, tú eres el rey, lo sabes todo, eres un genio y tienes un negocio que te va mal: háztelo mirar", ha respondido el economista. Puedes escuchar los argumentos de ambas partes en el vídeo principal de esta noticia.

Recuerda que tienen "unas obligaciones"

Afra Blanco, sobre las extensas jornadas de los camareros en la Feria de Abril: "Los empresarios tienen que cumplir las normas"

La sindicalista recordó que los empresarios, "además de tener su relato y sus derechos, también tienen sus obligaciones, que pasan por no infringir la norma", tras lo que señaló que "las infracciones de los excesos de jornada tienen multas".