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Que no te engañen: estos son los únicos ingredientes de la auténtica paella valenciana

Más Vale Tarde se desplaza hasta Casa Ripoll en Valencia para conocer cómo se cocina una auténtica paella valenciana. El plato sólo lleva pollo, conejo, garrofón, caracoles (opcionales), bajoqueta (judía verde plana), pimentón, tomate, azafrán, romero y sal. La cocinera explica que "primero se sofríe la carne y la verdura, se añade el caldo con el pimentón y el azafrán y se deja hervir 20 minutos sin arroz y 20 minutos con arroz".

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