Famosas como Uma Thurman, Julia Roberts, Eva Mendes o la reina Letizia serían seguidores de la dieta 'Perricone', una estricta dieta que promete perder kilos en tres días. Esta dieta "no es ni buena ni sana", según advierte en Más Vale Tarde el nutricionista Pablo Ojeda.

El experto asegura que "si una dieta tiene nombres y apellidos o te hace promesas superlativas", son señales para irte en dirección contraria". Además, "cuando tienes la necesidad de acudir a una fórmula mágica probablemente, el último de tus problemas sea la comida", explica.

Concretamente, respecto a la dieta 'Perricone', advierte que es una dieta antiinflamatoria y "las dietas antiinflamatorias no existen". "Existen alimentos que mejoran los procesos inflamatorios, pero una dieta no va a hacer que tu cuerpo responda negativamente a una inflamación", ha detallado. En cambio, sí hay alimentos que nos pueden ayudar como los ácidos grasos o el omega 3 que encontramos en el salmón.

Preguntado por la razón por la que esta dieta suprime alimentos como la zanahoria o los lácteos, explica Ojead que es porque son "un poco más ricos en carbohidratos". "Si reducimos muy mucho la ingesta de carbohidratos se segregan los cuerpos cetónicos y nos ayudan a quemar grasa", cuenta, algo que es "más viejo que comer con los dedos". Pero esto luego tiene un "efecto rebote" muy negativo cuando dejamos de seguir la dieta.

Por último, indica que esta dieta "está asociada a unas cremas y unos suplementos que realmente no serán baratos", lo cuál nos tiene que hacer reflexionar sobre quién plantea esta dieta.

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