La Universidad de Yale ha realizado un estudio que asegura que la dieta 'Keto', basada en la reducción de hidratos de carbono y el aumento de consumo de grasas, es capaz de curar la gripe.
Sin embargo, los médicos y nutricionistas afirman que ninguna dieta puede curar una enfermedad, solamente aliviar los síntomas de la misma, como la inflamación o la congestión.
Estos permiten llevar al sistema inmune a su máxima capacidad, que no dotarle de una inmunidad extra. "Se trata de tener un cuerpo fuerte", ha señalado el nutricionista Luis Alberto Zamora.
En el caso de la gripe o el catarro, es imprescindible incluir en la dieta las vitaminas C y E, las isoflavonas y el Omega-3.
¿Qué alimentos meter en la cesta?
- Vitamina C: kiwis, naranjas, fresas, pimientos rojos, tomate
- Vitamina E: espinacas, semillas de calabaza, brócoli, avellanas
- Isoflavonas: arándanos, uvas, soja
- Omega-3: nueces, almendras, pescado azul, aguacate
Los peligros de la dieta 'Keto'
El nutricionista Luis Alberto Zamora ha explicado que esta dieta, que recientemente se ha popularizado, puede resultar peligrosa.
Su premisa es la reducción en la toma de hidratos de carbono (del 85% recomendado al 1% del total de nutrientes) y el aumento del consumo de grasas 'cardiosaludables'.
De esta manera, se obliga al cuerpo, ya que no tiene hidratos de carbono, a quemar grasas para conseguir energía, llevando al organismo a un estado de cetosis.
Una práctica que puede parecer que funciona a corto plazo, pero que puede ser potencialmente peligrosa, ya que tiene riesgos importantes:
- Deficiencia de vitaminas, minerales y fibra: derivada de eliminar de ciertos grupos de alimentos de la dieta
- Disminución del rendimiendo cognitivo: el rendimiento cerebral se ve afectado por la deficiencia nutricional
- Aumento del LDL (colesterol malo)
- Daños renales y hepáticos
- Peligro de cetoacidosis