Sus camareros cobran más de 1.400 euros
El dueño de un restaurante reivindica los sueldos dignos en la hostelería: "Nos da pena ser noticia porque no estamos haciendo nada extraordinario"
Sergio Díaz es el propietario de 'Grillaera Burger', un restaurante de Málaga que ha querido mostrar a todos sus clientes los salarios y las condiciones laborales de sus camareros con el fin de reivindicar los salarios dignos en la hostelería. Lo explica en Más Vale Tarde.
Una hamburguesería en Málaga ha decidido informar a sus clientes de las condiciones laborales de su personal, así como de sus sueldos. De este modo, junto a su carta digital, se puede encontrar esta información. Sergio Díaz, propietario del restaurante, ha contado en Más Vale Tarde qué les llevó a tomar esta decisión.
"Se le ocurrió a uno de mis socios que hizo un pequeño estudio de mercado preguntándole a nuestros nuevos empleados si estas condiciones las habían tenido anteriormente", ha explicado. Así, se dieron cuenta que tenían una ventaja competitiva respecto a la competencia: "No habían tenido anteriormente estas condiciones. Así decidimos ponerlas para que todo el mundo las supiera".
La carta de 'Grillaera Burger' lleva así desde que se abrió el negocio, hace ya un año: "Nos dimos cuenta de que esto podía ser algo que fuera con nuestros valores y decidimos hacerlo en los dos restaurantes que tenemos". "Nos da un poco de pena que sea noticia, porque no estamos haciendo nada extraordinario. Estamos cumpliendo las reglas del juego. Hay que trabajar mucho para poder cubrir esos sueldos que ponemos en carta, tenemos que tener mucho volumen de personal, tenemos que atraer a mucho público para que nos vuelvan a repetir porque sino es complicado salir adelante. Entiendo a todos los hosteleros que dicen que es difícil, pero no queda otra que trabajar, porque las reglas del juego están para cumplirlas", ha zanjado.