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ANALISIS DE LA TRUFA DE LOS SUPERMERCADOS

¿Sabríamos distinguir la trufa española y la china? El 90% de la trufa que compramos en España es china

El 90% de la trufa que compramos, es china. Se distingue de la española por su olor. En un laboratorio cuentan con la ayuda de una experta catadora para diferenciarlas: una cerda ibérica. Hacemos la prueba y colocamos los dos tipos de trufa en la tierra. ¿Cuál elegirá?
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laSexta.com
Madrid
Publicado: Viernes, 06 abril, 2018 23:32

¿Por qué los clientes están dispuestos a pagar más por trufa envasada y exportada como empresa francesa que española? | laSexta.com

Pierre-Jean Pebeyre, empresario francés que compra en el mercado de la trufa de Teruel: "En mis facturas digo que son trufas de origen europeo" | laSexta.com

Equipo de Investigación consigue grabar el mayor mercado de trufa negra del mundo: en plena noche llegan a venderse más de 2.500 kilos de trufa | laSexta.com

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