LA CLAVE: EL CUIDADO Y TRATAMIENTO DE ANIMALES

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Así es el proceso de pasteurización de la leche convencional y la leche ecológica

Cada español consume 73 litros leche de media al año, pero nunca recién ordeñada. ¿Qué mecanismos se utilizan para la producción de leche convencional y leche ecológica?

Equipo de Investigación viaja a la comunidad donde más se produce más de la mitad de leche ecológica que bebemos en España: Galicia. La vida productiva de sus animales comienza con dos años de edad. Una vez que son adultas pastan cerca de seis horas al día.

En los terrenos, una basta extensión para el pasto de las vacas, se controla en todo momento la hierba que consumen. Siendo ordeñadas dos veces al día, Cada una de estas vacas ecológicas generan una media de 20 litros de leche diarios. No obstante, es una producción que apenas puede competir con la convencional, que genera más del doble.

laSexta.com | Madrid | 12/11/2017

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