"Hay una farmacia como a unos 40 kilómetros de aquí", indica el trabajador de esta granja de la India donde Jalis de la Serna y Bruno González-Zorn, jefe de la unidad de resistencia antimicrobiana de la Universidad Complutense de Madrid y asesor de la OMS, acaban de descubrir que se medica con antibióticos a los pollos sin ningún tipo de supervisión y no solo cuando están enfermos, sino también para fomentar su crecimiento.

En esa farmacia es donde obtienen todo lo que piden sin ningún tipo de receta médica ni veterinaria. "Me interesaría saber si este antibiótico se usa excepcionalmente o se utiliza muchas veces en los animales", dice, visiblemente alarmado, González-Zorn. "Cuando el pollo tiene menos de tres días lo usa para evitar enfermedades. También lo utiliza en los pollos de hasta 20 o 21 días". Se refiera a la Levofloxacina. El asesor de la OMS no da crédito a lo que oye.

"¿Da levofloxacina oral a todos los animales que entran?" En la Unión Europea está prohibido dar antibióticos de forma profiláctica. Sólo se pueden usar en animales enfermos. "Pues... es preocupante. Hombre, es muy preocupante porque la bacteria tiende a sobrevivir y tiene una capacidad de adaptarse a los ecosistemas enorme. Si el ecosistema contiene estos antibióticos podrán crecer pocas, pero las que crecen son completamente resistentes a estos antibióticos y colonizan este ecosistema. Probablemente este señor que convive con estas bacterias tenga muchas más bacterias resistentes en su piel o en su intestino que tú yo, por ejemplo. Aunque tú y yo como ya hemos entrado…es posible que ya fácilmente esas bacterias se reproduzcan en nosotros y nos las llevemos de vuelta a España", explica el experto.

"¿Y qué problemas podrían desencadenar en nosotros el contraer bacterias resistentes a estos antibióticos?", pregunta Jalis. "Si pasado mañana tú de repente te resfrías y te infectas por una neumonía, por una bacteria de este tipo, que ha visto estos antibióticos, cuando te traten con levofloxacina en un hospital cuando estemos de vuelta en España, no te va a hacer absolutamente nada y va a haber muy pocas alternativas para poder curarte. O sea, que la mortalidad aumenta cuantas más súper bacterias hay en el mundo".

El científico explica además que los antibióticos se han utilizado y se utilizan en muchos sitios del mundo como promotores de crecimiento y que se trata de una práctica que se está intentando erradicar en el mundo entero porque "acelera la formación de bacterias resistentes a los antibióticos".

"Durante mucho tiempo en los piensos había una pequeña cantidad de antibiótico y con eso se sabe que los animales engordan más. En Europa está prohibido, desde enero de 2006. Completamente prohibido la utilización de antibióticos como promotores de crecimiento en cualquier animal, pero aquí no está prohibido", lamenta el microbiólogo. "La utilización de antibióticos tiene que estar mucho más controlada. De lo contrario, estamos encaminados al abismo".

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